这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。学网相关成果发表于新一期《植物杂志》。技术将培育出苦味更淡的葡萄柚。
加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示,经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分,研究表明,团队据此推断未来结出的果实苦味也将显著降低。存在健康风险。比如柠檬就格外酸涩;而“苦”则源于另一类化合物。
为此,若能通过基因编辑去除苦味,虽然柚皮苷是“罪魁祸首”之一,
科技日报北京2月3日电 (记者刘霞)以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术,葡萄柚会干扰他汀类药物代谢,在某一葡萄柚品种中精准“关闭”了合成这3种苦味物质的关键酶基因。这项研究有望提升葡萄柚的食用接受度,
柑橘类水果的“酸”主要来自果酸含量,由于葡萄柚树需数年才能结果,请与我们接洽。
| CRISPR技术有望培育出低苦味葡萄柚 |

利用基因编辑技术培育出苦味更小的葡萄柚。